“秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠”，当天，咱们迎来二十四气节中的第十九个气节，亦然冬季的第一个气节——立冬。

据《月令七十二候集解》记录：“立，建始也”“冬，终也，万物保藏也”。秋收冬藏，萧疏间的秋收作物已总共归仓，地面渐趋宁静，万物肃静蕴蓄着来年勃发的力量。

以五天为一候，古东谈主将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入洪水为蜃。”立冬之时，部分地区温度骤降，水面初始结冰；地皮因低温而冻结，变得坚毅；野鸡一类的大鸟似乎冷冷清清，因其羽毛口头与大蛤斑纹一样，古东谈主们念念象它们化身成了大蛤。

季节交替之际，斑斓秋色尚存，在宇宙间留住悠长的笔触和艰深的余韵；一场绵绵细雨，带着多少诗意，轻启新的冬日时光。朔方地区初始继续迎接初雪的到来，南边偶有“十月小阳春，无风暖融融”的天气，延续着秋日的眷注。

在我国古代，立冬不仅是季节的诊疗点，也曾一个充满典礼感的热切节日。《四民月令》提到，“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老”，每逢立冬，古东谈主会交游庆贺，一如年节。据《清嘉录》所述，清代时，士医师会在这天拜贺尊长，男女老幼齐换新衣，相互作揖见礼，称之“拜冬”。

民间还流传着“立冬补冬，补嘴空”的说法，意味着立冬恰是颐养身心的好时辰，东谈主们以好意思食津润，名曰“补冬”。

“立冬歪邪饺子碗，冻掉耳朵没东谈主宰”，朔方东谈主喜爱在立冬这天吃饺子。相传，因立冬处于秋冬之交，饺子与“交子”谐音，吃“交子”之时的饺子便成为一项复古于今的热切习俗。立冬这天，家家户户围坐一堂，分享一碗碗繁荣兴旺、香气四溢的饺子，眷注了胃，更眷注了相互的心房。

在南边，各地有着我方独到的饮食习俗，比如江西东谈主喜食鸡和白萝卜炖煮的汤品，温补养生；南京东谈主偏疼吃葱，以禁绝冬季湿寒；潮汕地区则有“立冬食蔗不会齿痛”的说法。

“老酒要冬酿”，立冬还被视为酿造黄酒的黄金期。尤其在浙江绍兴一带，这一传统身手世代相传，不停精进。跟着立冬的到来，东谈主们充分借助此时特有的当然要求，初始悉心制作佳酿，让这份醇香久久不散。

当四季的循环逐渐步入尾声，目下的每一刻更显零碎。季节交替，总有新的故事值得期待，心中的那份疼爱与向往，经久如初，眷注如初。愿君勿忘添衣御寒，遥祝冬日安康。