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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

在这个充满选择的期间，每个东说念主都是我方生涯的主考官。

咱们的日常，延续如兼并场充满悬念的解谜游戏。

早晨，当闹钟响起，是选择坐窝起床，宽容新的一天，照旧选择按下贪睡键，再享受几分钟的宁静？

外出前，站在衣柜前，是选择穿上孤单空闲的服装，照旧悉心打扮一番，穿上持重的装饰？

责任间隙，当窘迫和压力偷偷袭来，是选择喝一杯浓郁的咖啡来摆布醒脑，照旧泡上一杯崭新的白茶来舒徐心计？

在超市购物时，面临稠密品牌的商品，是选择熟谙的老牌子，照旧尝试新推出的居品？

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生涯中的每一个小细节，都在向咱们冷漠选择题。

它们如兼并个个小小的拼图碎屑，共同免强出丰富多彩的东说念主生画卷。

而关于疼爱白茶的一又友们来说，无意间也会遭遇一些小挑战。

比如，为什么白茶饼泡不开，即使泡了好几次也不见松散？

当满怀期待地准备享受白茶的甘醇滋味，却遭遇了泡不开的白茶饼，这如实让东说念主有些困惑。

别惦念，只须耐性寻找原因，就能找到惩处问题的次第。

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《2》

原因一：沏茶水温不及

说到沏茶，全球都听过这样一句话：“好茶不怕滚水烫”。

这话可不是冒昧说说的，它背后有确实实在在的真谛。

滚水沏茶，不仅能磨练茶叶的信得过品性，还能让茶叶在滚水的冲泡下赶着急开，开释出它的香气和滋味。

这就像是给茶叶作念了个“热身灵通”，让它的内在后劲获得充分的发达。

反过来，若是图省事儿用了温水，那白茶饼可能就会“耍秉性”，泡不开。

水温不够，茶叶里的香气和滋味就出不来，茶汤喝起来就会显得淡而无味。

这就好比是炒菜，火候不够，菜的香味就出不来，吃起来当然也就不那么厚味了。

有些东说念主可能会惦念，白茶这样嫩，用滚水会不会把它烫坏了，破碎了它的营养。

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这种惦念其实是饱和的。

白茶诚然看起来嫩，但它在制作进程中，然而经过了日光萎凋和烘干的，这些进程都是在一定的温度下进行的，目标等于为了让茶叶里的水分尽可能多地排出去，达到国度圭臬。

这个进程中的高温，都是在茶叶八成承受的鸿沟内，不会对茶叶变成伤害。

何况，滚水的温度诚然高，但它并不及以让白茶的营养物资受损。

相悖，滚水的高温不错匡助茶叶中的香气和滋味更好地开释到茶汤里，让咱们喝到的茶汤愈加饱胀甘醇。

是以，不管是散茶照旧饼茶，要念念喝到白茶信得过的滋味，最好照旧用滚水泡。

滚水不仅能让茶叶里的好东西快速开释，还能闻到茶香的档次感，这样才能信得过体会到白茶的品性。

少了滚水的引发，喝到的茶，就像是缺了点什么，不够无缺。

毕竟，好茶不怕滚水烫，这句话可不是白说的。

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《3》

原因二：撬饼次第不合

撬白茶饼也有厚爱呢！

若是撬下来的茶饼太厚，茶叶就封闭易被水泡透。

只好外面的茶叶在开释滋味，里面的茶叶还牢牢巴巴的，没啥响应。

好的白茶饼，应该是松紧适中，档次分明，轻轻一撬就能获得一派无缺的茶叶。

但撬饼之前，准备责任可弗成璷黫。

撬茶饼就得用专诚的器具，比如茶刀或茶针，这样才能既便捷又安全。

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有些东说念主可能为了便捷，顺手拿家里的剪刀来撬茶饼，但这样不仅容易把茶饼撬得碎碎的，还可能伤到我方。

专科的茶刀和茶针臆想打算得更贴合茶饼的阵势，用起来既顺遂又能减少碎茶的产生。

撬饼的时间，选对位置也很枢纽。

提起白茶饼，从侧面不雅察，会发现茶叶之间有澄澈的罅隙，就像千层饼雷同，一层一层叠在一皆。

这些罅隙等于撬饼的最好切入点，用茶刀顺着罅隙轻轻插入，然后玄妙地一抬，一派无缺且薄的茶饼就减轻撬下来了。

如果从饼窝，也等于茶饼中心最硬的部分运行撬，那可就费事了，不仅难撬，还容易弄碎茶叶。

是以说，撬茶饼看似浅易，其实里面的门说念不少。

掌持了正确的次第，就能减轻享受白茶饼的厚味，而不会弄得满桌碎茶。

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《4》

原因三：买到了压得过于紧实的白茶饼

宽泛情况下，白茶饼应该是松紧适中，档次分明，轻轻一撬就能获得一派无缺的茶叶。

如果手中的白茶饼硬得像块铁，撬都撬不动。

这种“铁饼”显然不是咱们念念要的。

这种情况很可能是由于制茶师父的时期不够熟练，或者锻真金不怕火不及导致的。

有些东说念主可能误以为白茶压饼就像作念包子雷同浅易，冒昧揉一揉，蒸一蒸，定个型就完事了。

但实质上，岂论是作念包子照旧压茶饼，都需要一定的技能和锻真金不怕火。

白茶饼的制作进程包括蒸软、包揉、压制定型和烘干这四个枢纽门径。

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不同的制茶师父，会制作出品性和风范各别的白茶饼。

本领好意思丽的师父八成把白茶压得恰到刚正，既不会太松散，也不会太紧实。

这样的白茶饼不仅容易撬开，何况有意于茶叶表里的均匀陈化，从而周折出愈加丰富的风范。

相悖，如果制茶师父的时期不外关，或者为了图省事，可能会把白茶饼压得过紧，险些莫得罅隙。

这样的茶饼诚然不会散开，但却变得坚忍无比，枯竭“生命力”。

莫得了罅隙，空气中的氧气就很难与茶饼里面的茶叶进行充分的物资交换，导致这种紧压的白茶饼陈化进程相配缓缓，险些停滞不前。

因此，一块好的白茶饼，应该是松紧适中，档次分明，易于撬开，且有意于茶叶的陈化和风范的周折。

而那些硬邦邦的“铁饼”，诚然看起来踏实，但却失去了白茶应有的风范和陈化后劲，实在是以珠弹雀。

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《5》

泡白茶饼，其实跟作念饭差未几，火候、器具、材料都得厚爱。

领先，水温得够，就像炒菜得用大火，滚水才能把茶叶里的香气和滋味皆备“逼”出来。

其次，撬饼得用对次第，就像切菜，顺着纹理切，茶叶才不会碎获得处都是。

终末，茶饼自己也得压得恰到刚正，弗成太松也弗成太紧，这样茶味才能均匀开释，喝起来才有档次感。

浅易来说，泡白茶饼就像烹调一说念厚味好菜，每个细节都影响着最终的滋味。

掌持了这些小技能，就能享受到一杯香气四溢、口感甘醇的白茶了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年还是累计撰写逾越4000多篇原创著述。

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